OS ECHABA DE MENOS.......(que va......es por las fotos......) :)

Ya sé que no son horas, pero igual es que tenía mono de blog o algo y aprovechando un finde así, en casa a las 03.00 hrs, y sin sueño a pesar de los madrugones de toda la semana, pues os cuento un par de cosillas ( huid si aún no os ha picado la curiosidad, porque después de las dos cañitas que me he hecho, y con la poca tolerancia al alcohol que tengo ultimamente, me puedo soltar....avisados estáis)...... Esta semana hemos ido muy, muy, muy ajetreadas. El lunes Rubén vino al local a volver a tomar medidas, al final hemos decidido no tirar la cámara frigorífica (siempre que digo esto me acuerdo de Elena cantando la canción de los Mojinos, "mi mujer dice que no sé decir Federico" o algo así, la canta, si....) Elena y Rubén me cambiaron las "medidas" del obrador.... y aunque al principio me resistía, al final me convencieron....eso si, la mesa NO LA CAMBIO POR NADA DEL MUNDO....Vamos a tener una mesa preciosa, grandísima, ENORME, y "multifuncional" donde reunir a las personitas para dar los cursillos va a ser una gozada...... Qué ganas tenemos....y sabéis que pasa?? qué yo veía septiembre super lejos, y ahora me dá miedo, lo veo ya ahí....ufffff, y hay tantas cosas por hacer..... Desde luego, ayuda tenemos toda la del mundo (que bonicos son todos, padres, hermanos, tios, primos, primas, amigos, amigas......) pero claro, todo lleva su orden y su tiempo. Yo por mi, abría mañana, jajajajaja........siempre he sido muy ansias, pero...... paciencia.

No os he contado nunca como queremos que sea nuestra "cafetería/pasteleria/bakery"... Nuestro Mossets....Está todo muy definido, Elena y yo lo tenemos tan, TAN CLARO....Va a ser un lugar donde, en cuanto entréis, dejaréis las preocupaciones fuera, porque todo, todo, la decoración, los olores, los sabores, os van a llenar de tranquilidad, de "estar bien", de dulzura, ternura y sonrisas......de olvidarse por un momento del ajetreo del mundo, y dejarse llevar por las cosas bonitas (os he dicho que vengo de cañas, no??).....Será un lugar muy nuestro.......pero a la vez, MUY VUESTRO, queremos que las "niñas" tengan su "rinconcito" que disfruten sobre todo los viernes, cuando estén todas juntas (Anita, a ti te guardamos una silla,eh....no te nos vayas a quedar en Manchester, que vamos a buscarte), que tomarse un café, sea un momento de tranquilidad para las mamis que dejan a los peques en el cole ( ;) ) que podáis venir a por esas galletas "con mensaje" que a la vez que sorprenden tanto, están tan ricas, que probéis todas las cosas que hemos aprendido a hacer (y todas las que seguimos y seguiremos aprendiendo, esto es un no parar...) Qué los cursillos sirvan para enseñar a muchas personitas este maravilloso mundo, y otros muchos (tendremos "estrellas" invitadas, jejejeje.....las que vamos a liar!!!) Qué cualquier persona que entre, se sienta bien acogido, con todo tan bonito, tan...TAN.......esa es nuestra intención, y sabemos que lo vamos a conseguir.... Vimos un video esta semana también de una cafetería que era casi idéntica a lo que nosotras llevamos soñando hace ya casi un año (Sheila, tienes que verlo, ainsssssss, te mueresssss). No la conocíamos, no sabíamos que existía ( y sinceramente me resbala bastante que alguien piense que nos hemos copiado, duermo tan tranquila por las noches, de verdad.....) pero cuando la vimos, jolin, si tienen hasta una mesa que tenemos nosotras!!!!!, y unas sillas igualitas que las de mi yaya Antonia!!!!, (que ya nos las hemos apropiado, evidentemente)....Ese video ha sido una "inyección" algo así como "CADA DÍA ESTAMOS MÁS CERCA!!!! LA QUEREMOS YAAAA!!!".....

 Por normativa tenemos que tener una rampa en la entrada de 1. 20 mts. que al principio nos tocaba la moral no sabéis cuanto  ( con ese espacio, podemos montar eventos en la entrada, bailes de salón, barbacoas....etc..."modo ironía off")...PUES RESULTA QUE ESTA TIENE UNA RAMPA QUE POR LA EXPERIENCÍA QUE YA HEMOS ADQUIRIDO ESTOS DOS MESES, ESTAMOS CASI SEGURAS QUE MIDE LO MISMO!!!!!......Y SU SOLUCIÓN ES EXACTA A LA QUE NOS PROPUSO RUBÉN EL LUNES!!!.......verla ya hecha ha sido una pasada (LO QUEREMOS TODO YA, LO QUEREMOS TODO YA, LO QUEREMOS TODO YA).

Pues eso, con el ajetreo de toda la semana, (os pondremos las fotos en cuanto tengamos el permiso de las personitas, y estemos seguras que ya no estropeamos ninguna sorpresa), la página del face iba subiendo, ahora ya tenemos 170 personitas a los que les gusta Mossets, MIL GRACIAS, de verdad que nos hace mucha ilusión. Empezáis a subir fotos de los momentos "Mossets", por ahora con las tartas:

Tarta Aniversario IVAN SENENT PELUQUEROS.

Nos han dicho que se la acabaron toda, todita.....y que estaba muy buena........GUAPOS!!!!!

Yunke (el mejor mago del mundo!!!!!) y Jandro de el Hormiguero..... Con la tarta de Adrian.....Adrian la quería de Spiderman, y de chocolate, MUCHO CHOCOLATE!!!!

Porque nos encanta que nos digáis que habéis disfrutado con nuestras tartas y galletas......vamos, como que no nos habéis visto saltar a Elena y a mi, pero os prometo que hay veces que saltamos, si estamos en casa y no nos ve nadie, cuando nos confirmáis que todo ok, y nos decís montonazos de cosas bonitas, saltamos......pero si nos enviáis fotos, YA SOMOS CAPACES DE CHILLAR Y TODO (Elena, de normal, chilla cuando está contenta,.....y con fotos ya se me vuelve loca....).....

Esta semana también han habido personitas que me han comentado que si no escribía, que se metían para ver si había escrito algo y que se lo pasaban muy bien leyendo el blog....y más cosas que no pongo porque me vais a llamar petarda y no quiero......ME MORÍ DE SATISFACCIÓN, ASÍ, DE GOLPE Y ME RECREÉ UN RATO..... Y YO QUE PENSABA QUE SOLO ENTRABA BELÉN......y tres personas de Rusia, que siempre me he preguntado que qué narices entenderán, pero bueno, si estáis por ahí: СПОКОЙНОЙ НОЧИ!!!

 Venga va....... entráis muchos más......qué lo sé ( 8000 personitas van ya)....... y me encanta, para que negarlo, lo que pasa que cuando te lo dicen "a la cara" y gente que ni te imaginas, pues como que te quedas muy.....ENCANTADA..... Pero los de Rusia de verdad que me tenéis intrigada, MANIFESTAOS Y NOS CONTÁIS!!!.

Os avisé al principio, podía soltarme.........

Esta semana que viene también estará movidita, si no aparezco, aunque sea por el twitter o por el face os pondremos cosas, y de paso veremos que movéis vosotros/as por ahí (Cuninets, Dentro de mi Costurero, Nubes de Azúcar, Dulces con Imaginación, El Velo De La Novia, My cupcakes and me, I love aprons, Postreadicción, Minerva Yoga Atenea, Dietética Uriel....si me dejo alguno, perdonadme, es que no son horas....)....

Las recetas del mundo mundíal, tendremos que aparcarlas un par de semanas. Si alguien ha tenido cojones a hacer los corazones de hojaldre con las indicaciones que dí, por favor, que nos lo comuniqué porque era misión casi imposible, quiero conocer a esa persona.....

Un besazo...........y ale, a dormir todo el mundo que mañana en la paella, vais todos con las gafas de sol puestas.....

CORAZONES........(de hojaldre)

Ya, os dije que la pondría y la pongo.......pero hoy ya tengo el cupo cubierto de blog hasta el mes que viene, no??....

Al lio:

La foto es de hace un año ( "u" más....) cuando no controlaba ni las sombras, ni nada de nada...... ;)

Ingredientes:

1 lámina hojaldre (yo lo compro en lidl y me va genial)
azúcar (no os pongo la cantidad, porque depende de lo que queráis ponerle)

Para la glasa:
200 grs. mantequilla
200 grs. azúcar glass

Y ya está!!!!........El truco, a ver, que no puedo poner fotos que me he dejado la cámara en el coche y ahora no bajo, poned la hoja de hojaldre frente a vosotros, en horizontal (si es redonda, no os compliqueis la vida...) espolvoreáis el azúcar por encima del hojaldre y empezáis a doblarla desde los extremos, con más o menos un cmt. de ancho hasta que se junte en el centro. entonces tenéis como una especie de rulito hecho, cogéis un cuchillo y hacéis cortes de un centímetro......hay dios, creo que os he liado más........sin fotos esto es un show......Bueno, quien lo haya visualizado, lo tiene hecho, quien no, otro día subo el paso a paso.....

Colocarlas en una bandeja para el horno previamente untada en mantequilla, o ponerle papel vegetal, yo le pongo el que viene con el hojaldre. Separarlas como 2 cmts porque van a crecer, jeje.

Hornear unos 11 minutos a 180º sin ventilador (quien dice 11 dice 15, ya sabéis, cada horno es un mundo, vais mirando y cuando las veáis doraditas las sacáis.....a mi me gustan más bien blanquitas, pero hay a quien le gustan doradas.....para gustos......)

Cuando las saquéis, untarlas con la glassa, que habréis conseguido mezclando la mantequilla "en pomada" con el azucar glass....

Otra opción es bañarlas en chocolate (esta es la que le gusta a Elena.....)

Qué paséis un buen finde, como siempre os digo, disfrutadlo y la semana que viene os espero por aquí,

Muackas miles para que os los repartáis los días que no nos vemos!!!!

GALLETAS QUE TE HACEN FELIZ....

Pues eso, creo que alguna vez lo he comentado por aquí, que la primera vez que una personita nos comentó qué: " es que, por muy malo que haya tenido el día, llego a casa y me como una galleta de las vuestras, y me entra una paz!!!!...." a nosotras ya se nos iluminó todo......después, nos han comentado muchas cosas bonitas, que hacen que hagamos las cosas con más ganas, con más entrega si cabe. Y es que, también lo he dicho siempre y lo siento si me repito, cuando algo se hace con ganas y desde el corazón, llega, de una forma u otra, llega.......Y NUESTRAS GALLETAS LLEVAN TODO ESO!!! cariño, ilusión, ternura..........y que están ricas, ricas, ricas..... Ya os dije que teníamos unos kits por ahí, por el mundo, conforme se vayan entregando, voy poniendo fotos.

Nosotras hacía tiempo que habíamos pensado en las "galletas con mensaje" de hecho, todas nuestras galletas son personalizadas, así que el mensaje es condición imprescindible siempre, se lea, o se vea......y un día, Sheila, nuestro angelito rubio con los ojos más bonitos del mundo, nos envió un enlace que, de forma totalmente extraordinaria, nosotras no habíamos visto (los días de "oficina" revolvemos internet de arriba a bajo buscando ideas, inspiración.....TODO....). La página la conoceréis muchos de vosotros, es Mr. Wonderful....... esta: http://www.mrwonderfulshop.es/es/  ( no sé poner enlaces en el blog...lo siento...y tampoco me da tiempo hoy a descubrir como, si a alguien le parece mal, que me lo explique, a ser posible de forma breve y concisa...) . Para nosotras Mr. Wonderful es genial, total, alucinante, los más mejores. Tienen de todo, libros, cuadernos, tazas, posters, galletas, menaje, cubiertos...........y todo con tanta imaginación, tan bien hecho, tan bien "puesto".....que lo que hacemos nosotras a su lado, nos parece tan pequeño e insignificante que.......hemos tardado la vida en publicarlo, pero bueno, también estamos muy orgullosas de nuestras galletas, cada día más.....Así que.......Os presentamos ya uno de los kits......ya os digo, uno de los entregados....iremos poniendo más.......Por cierto, que cuando abramos Mossets, una de nuestras intenciones es traer los productos de Mr. Wonderful, ese es otro "deseo de la supermegalista de deseos" y ya sabéis que siempre los conseguimos, jejejejeje......

Esta ya sabemos que ha sorprendido al "destinatario" (cada vez me parezco más a Jorge Javier Vazquéz)....(sin barba...).... Y que si le hizo un poquito más feliz!!!!.....Pues ya está, nosotras, más felices todavia.

CUIDADO CON LO QUE PEDÍS........QUE AHORA TENEMOS UN CAMIÓN DE AZULEJOS.... ;)

Buenos dias!!!!.....Tengo un montón de cosas que contar, voy a intentar resumirlo bastante, aunque yo ya os digo a los que no me conocéis que va a ser casi imposible.Pues lo intento.

Ayer (exceptuando a última hora, que me tocaron la moral como hacía tiempo, mucho tiempo que no me la tocaban, como sigáis tocándomela, vais a llorar.......no es amenaza, es información que os va a venir de puta madre  maravilla, corred, va en serio....) fué un día genial.

Por la mañanita fuimos a Onda, a conocer a Sarai, de Nubes de Azúcar.....ya lo hemos dicho en el face, que maravilla de chica, nos encantó.....Primero, es un cielo, majísima.... y después, es una profesional, pregúntale cualquier cosa, que te la contesta con argumentos, además de tener muchísimas cosas en su tienda. Para todos los que estáis metidos en este mundo, sabéis que a veces es complicado encontrar según que cosas....Pues la tienda de Sarai es como la isla del tesoro......DE TODO!!!! y si hay algo que no tiene, te lo busca inmediatamente. Así da gusto, y ya nos va a ver por allí de tanto en tanto (hasta que tenga que venir a la "bakery" con el camión para traernos los kilos y kilos de fondant.... ;) )....

Después, teníamos que ir a varios de los puntos de venta de Castellón, y por el camino, nos íbamos encontrando las azulejeras, (en la Comunidad Valenciana ya no hay naranjos, hay azulejeras, y ya casi, casi son una excepción las que están abiertas, pero aún hay.....), y claro, nos acordamos que ahora tenemos que hacer dos cuartos de baño en Mossets , (DOS.....hay cosas que ni entiendo, ni entenderé, y ya no quiero que me las expliquen....). Y entonces, Elena y Mª Carmen, con esa imaginación que dios les ha dado, empiezan a montarse la película.....Pues que si fulanito que trabaja en tal azulejera nos los saque con su descuento, que si de aquí a septiembre, otra opción es que vaya sacando un par de azulejos cada día, y para la apertura, ya tenemos los baños "alicataos"......y "matás" de la risa.....cuando asumimos que teníamos que empezar a ser realistas, sumamos unos 1000 euritos más a la "lista"......ya saldrán de algún sitio.....Y ahí se quedo la cosa (atentos, que esto sigue......jejejejejeje).

Por la tarde, "asuntos varios".....amiguetes que se vienen a vivir  "a mi vera" y con los que se planean mil y una aventuras, sobrinas nuevas a las que te pasarías la vida mirándolas,  primas que por fin vienen a visitarte después de..... ¿tres meses?...... Y a última hora, nos quedamos Elenita y yo solas,  organizando ya todo el finde este repleto que tenemos, y de repente suena el móvil......

- Mª Carmen, ¿¿tú necesitas azulejos para el baño de la pastelería??
- Si, además, ahora son dos baños, así que.......vamos a tener que empezar a mirarlos.....
- Si queréis, tenemos un camión lleno que van a tirar y que están en perfecto estado....
- ¿ Y si está en perfecto estado, por qué los tiran? ( escepticismo modo on )
- No era el color EXACTO que querían, y además ha salido una tara en un lateral, ni se ve!!!
- ¿ Y cuanto?
- ¿ gratis?
( En ese momento, ojos como platos las dos, Elenita y yo, a cuadros.....)
- Venga yaaaaaaa!!!!
- Qué si, os pasáis y si os gustan, para vosotras.......
- NOS GUSTAN, POR SUPUESTO QUE NOS GUSTAN!!!!
- Pero si no los has visto!!!!
-Pero se que me gustan!!!!!!!  "Adjudicaos"!!!!

Y entre risas y asombro "cerramos el trato"....... De pasta de boniato os habéis quedado, jajajajaja.

¿Veis como nos pasan cosas geniales?.....Yo ahora la verdad es que tengo un poquito de "regomello" (uyyyyyysssssss, yo que pensaba que en mi vida iba a utilizar esta palabraaaaaaa, jajajajajajajajajajaja)....porque con la facilidad que tenemos para conseguir lo que queremos, me estoy viendo el Q5 en la puerta de casa a la que me descuide, ya veréis, ya..... Y sin garaje......

Así que.....una cosita más tachada de la lista, y un pasito más hacía delante.


Uyssss, las doce.........a la vuelta os pongo las mini-cajas...... veréis que bonitas......Y receta de las palmeras, que a otra cosa no voy a llegar ......

Besos miles y hasta dentro de un ratoooo!!!!

LILAS

A mi me encantan las lilas......es más, no sabría que decidir, si las azucenas o las lilas como flor preferida....antes eran las rosas color crema, pero desde que no huelen a nada, prefiero las lilas y las azucenas de casa de mis papis.......son tan bonitas, huelen tan bien, alegran tantooooo!!!!..... Y esta mañana, me han traido un pedazo ramo....mi casa huele de maravilla!!!!.....Para celebrarlo, Elena y yo hemos decidido hacernos unas galletas lila, solo el color, porque la esencia de lila, no nos gusta (sinceramente, sabe a colonia), así que nuestras galletas de siempre, decoradas lilas......Y nos hemos salido a la terraza a tomarnos el café, y nos hemos muerto de risa, porque no se puede ser más "hipermegas"......menos mal que después nos viene la lucidez y nos volvemos normales......Ya apetece mucho, mucho, mucho salir a la terraza a cualquier cosa (bueno, a desayunar aún no me he atrevido, a las 7. 30 no me da la sensación que aún haga bueno..) pero la merienda empieza a ser casi obligatoria fuera.
Eso y la excusita de que tenemos que "probar" los cacharrines que compramos la semana pasada, para ver como quedan de tal o tal otra forma.....

La semana está siendo muy productiva, (Ruben, por lo que más quieras, espero que la tuya respecto a nosotras, también....no te llamo por no llorar...)....nervios por el curso del finde, y ganas de ver a mucha gente en la feria de Castellón (la primera, ¡esto se mueve!).

Triste porque con todo este mogollón, me he quedado sin ver a mis chicos de Pioners de L´Hospitalet de Llobregat, que vienen a Valencia este domingo, al Saler.....si no habéis visto nunca un partido de futbol americano y tenéis la oportunidad, acercaos, veréis jugar al mejor equipo de España, y no es pasión de aficionada, ni pelotería de amiga, es que son los mejores, sólo hay que mirar los resultados de la temporada (de esta, de la anterior, de la anterior a la anterior......). Go!!

Nuestras primeras galletas "INTERNACIONALES" salieron ayer destino Suiza......cuanto amor llevan, y que ilusión cuando nos enteramos para quien eran.....A veces pasan estas cosas, te piden algo, y después te enteras que la persona a quien se las regalan, la conoces (esto no deja de ser un pueblo, eso de ciudad es #postureo) y te encantaaaaaa!!!!......Bueno, es que nosotras también somos muy "Asín", y nos emocionamos con un palo..... ( ;) )....

Os tenemos que enseñar muchas cosas, pero es que aún no podemos, no están entregadas, y evidentemente, no vamos a estropear las sorpresas.

Mañana vamos a conocer a Sarai de Nubes de azúcar......estamos como locas por todas las cosas que sabemos que vamos a encontrar, y miedito me da a mi Elena cuando empiece a "pedir" (te quiero mil....)

Si o si os pondré receta esta semana, aunque sea de madrugada, si tengo tiempo os pondré una de "repostera por el mundo" y si no, os conformáis con las palmeras de hojaldre, que una vez os enseñe el truco, os va a encantar hacerlas, y en 15 minutos, triunfáis como la coca- cola.

146 "me gusta " en facebook y 380 amigos......sois geniales!!!!......GRACIAS!!!

TABLA DE MEDIDA, RACIONES DE TARTAS

Hacía ya días que quería poner esta tabla....Así, nos aclaramos todos con las raciones, las medidas etc. Partimos de la base de que la hemos modificado, y es que, sinceramente, la "standar" la vemos justita, también es cierto que solemos pecar de burritas, y cuando deciamos "esta tarta es de 6 raciones", después comía toda la familia, y los vecinos allegados......que si, que para nosotras es ideal, nos encanta que sea así, pero hemos tenido que "ponernos serias" y hacer las raciones como tocan, y ya os digo, las hemos modificado y son más grandes que las normales. Nosotras hemos puesto casi el doble.....Somos de comer, qué le vamos a hacer, y lo que nos gusta para nosotras, es lo que ofrecemos, si no, no estaríamos tranquilas....

TABLA MEDIDA RACIONES TARTA:

15 CMTS.................6 RACIONES
18 CMTS.................12 RACIONES
24 CMTS..................20 RACIONES
28 CMTS..................30 RACIONES

Tened en cuenta que cuanto más diametro de tarta, más delgada es la ración.....Por ración vienen a ser entre 150/ 175 grs.

Los rellenos.....Un mundo, si la tarta es de fondant, vamos a poner rellenos que no necesiten refrigeración, ya que el fondant si lo metemos en la nevera, se agrieta, así que podrán ser de:

CHOCOLATE
CONFITURAS (TODAS)
MOKA
BUTTERCREAM (sin queso ni nata)
CREMA DE AVELLANAS (lo que viene a ser nocilla de toda la vida, o nuttella.....)

Cuando son tartas que no llevan fondant, entonces si las podemos meter en la nevera, y ahí si:

NATA
CREMA PASTELERA
CREMA DE LIMÓN
MOUSSE DE  CHOCOLATE, FRESA, VAINILLA, LIMÓN....
CREMA DE RON
CREMA DE TRUFA
MERENGUE.....
Y MIL COSAS MÁS QUE AHORA NO SE ME OCURREN, PERO SEGURO QUE A VOSOTROS SI.

El bizcocho, otro mundo:

VAINILLA
CHOCOLATE
FRESA
ALMENDRA
LICOR......

Espero haber solucionado algunas preguntitas de las que soléis hacernos......De todas formas, si surge alguna duda más, aquí estamos.



UN BESAZO PARA EMPEZAR LA SEMANA........AHORA SI QUE SI, NOS HEMOS QUITADO EL INVIERNO DE ENCIMA!!!!!!

TARTA ARCOIRIS (RAINBOW CAKE)

Buenos dias ya no son, pero como se me ha echado el tiempo encima, os los doy ahora: BUENOS DIAAAASSSSS!!!!! pues eso, que se nos presenta un fin de semana de esos LARGOOOOSSSSS, tranquilitos, de hacer lo que nos apetezca y de no pensar en lo que nos viene, porque a partir de la semana que viene.....jejejejeje.....pero bueno, antes de desaparecer estos tres días quería que vierais la preciosidad de Tarta Arcoiris, que por fin, decidimos hacernos para nosotras (la compartimos, ehhhh....que somos burras, pero a veces no tanto)......Estrenamos la tartera que compramos el miércoles, y las plantitas de madera, y las servilletas y los platos......y empezamos a merendar en la terraza (que ganasssssss teniamossssss) pero tuvimos que entrar dentro al cuarto de hora por el airazo.....eso si, hoy hace un sol impresionante, y un calorazooooo, ya vienen las ganas de playita, de piscinita, de chiringuitos por la noche........ains que me pierdo, ya.....Os iba a poner la receta, pero......como os he dicho, se me ha echado el tiempo encima y me van a matar, así que, si alguien quiere, sin ningún compromiso que me la pida, que yo la semana que viene se la paso (es larguita).....Mil besossss, que os portéis bien, no vaya a ser  que cuando vuelva os tenga que reñir.....